Hoje em dia a cozinha desempenha em nossas casas um papel fundamental no ato de morar. A ideia de que é apenas um espaço onde se prepara os alimentos não existe mais. O que as pessoas desejam é ter um espaço aberto, combinando um ambiente para cozinhar, se alimentar e viver. Isso significa que projetar o melhor layout da cozinha é absolutamente crucial.
Muitas renovações de cozinha nos dias de hoje incluem a remoção das paredes internas ou a ampliação para criar um espaço maior. O conceito de ter um espaço social maior em uma casa com várias funções é bem comum, e a cozinha está no centro disso. Afinal, é o coração da casa.
Um bom layout de cozinha pode não só maximizar o espaço. Pode ditar a funcionalidade geral e o fluxo no ambiente. Utilizando o melhor layout de cozinha você criará um ambiente mais agradável e confortável. Portanto, o layout é fundamental!
PRINCÍPIOS DE DESIGN DE UM BOM LAYOUT DE COZINHA
Quando se trata de projetar um layout de cozinha, não existem regras definidas. No entanto, existem alguns bons princípios de design que você definitivamente deve considerar e tentar aplicar ao seu projeto para ajudar a torná-lo o mais eficiente possível.
Triângulo de Trabalho
O triângulo funcional é o princípio de design mais popular quando se trata de layouts de cozinha. Este conceito visa alcançar um fluxo de trabalho que conecte as principais seções de sua cozinha sem separá-las muito ou ficar em cima umas das outras. Estas seções incluem pia, geladeira e fogão/forno.
Mas, é claro, são 4 coisas e um triângulo tem 3 pontos. Para alguns, o forno e o fogão não serão combinados, portanto, talvez seja necessário considerar esse quarto ponto como um segundo triângulo. (Fogão/pia/geladeira) + (Forno/pia/geladeira).
Tente pensar assim: quando estiver em frente ao fogão, você pode girar e caminhar 1-3 passos para chegar à geladeira, girar e caminhar 1-3 passos até a pia para encher a panela com água, então girar e voltar para o fogão?
Pense sobre estas seções e os principais caminhos entre elas. O que você não quer é andar de uma ponta a outra e depois contornar a ilha para outra coisa.
Os três pontos devem estar próximos o suficiente um do outro para tornar o preparo da refeição eficiente, mas cada ponto deve parecer descomplicado.
Embora o triângulo de trabalho seja um ótimo ponto de partida e deva sempre ser considerado, não é uma regra definida e as coisas nem sempre são tão simples assim.
Zonas de cozinha
Outro ponto que precisa ser considerado ao projetar um layout de cozinha é criar zonas dentro da cozinha. Essas são seções da cozinha dedicadas a uma tarefa específica.
Por exemplo, esta pode ser sua área de cozimento. Quando estiver em frente ao fogão cozinhando, você precisará de panelas, frigideiras e utensílios por perto, pois esses são os itens de que você mais precisará e usará. Você precisa ter certeza de que existem armários corretos por perto para armazenar esses itens.
Outra poderia ser a preparação da refeição. Você precisará de espaço livre suficiente na bancada para trabalhar. Facas e tábuas de cortar devem estar por perto e suas lixeiras abaixo ou próximas a você para os resíduos e o lixo.
A zona mais importante para alguns é a zona do café. Você vai querer ter certeza de que tem um espaço de bancada limpo perto de seu bule ou cafeteira. Assim, eles devem ficar perto da pia para utilizar a água no preparo do café.
Em seguida, certifique-se de que no seu armário o café esteja armazenado próximo às canecas. Todos juntos em uma zona tornam a tarefa diária o mais eficiente e rápida possível.
Pense nas suas tarefas diárias mais comuns na cozinha e crie zonas para elas. Não só ajudará a focar o layout da sua cozinha, mas também pode tornar a vida diária um pouco mais eficiente e simples. Quem não gostaria disso?
Planejamento de espaço
Não, não vamos para a lua. O planejamento de espaço garante que haja espaço vazio suficiente no layout da sua cozinha. Um conceito um pouco estranho para se pensar, não é mesmo?
Muitas vezes as pessoas tentam maximizar seu armazenamento colocando armários em todos os lugares e amontoando uma ilha em um espaço que é realmente muito pequeno. Se houver mais de uma pessoa morando na casa, é preciso levar em consideração o espaço entre os armários e ao redor da cozinha. É largo o suficiente para duas pessoas passarem uma pela outra confortavelmente? Você pode ter uma porta de armário totalmente aberta e ainda ter bastante espaço para ficar de pé e contornar a cozinha?
É recomendado que a distância entre os armários e as paredes seja de pelo menos 1 metro. Um pouco mais é ótimo, mas até certo ponto. Ter uma lacuna de 3 metros entre seus gabinetes pode criar um grande desperdício de espaço.
Layouts de cozinha populares
Abaixo estão tipos de layout de cozinha populares que você pode achar úteis ou se inspirar ao projetar sua própria cozinha.
Nem toda cozinha precisa se encaixar em um desses tipos de layout exatos. Você pode planejar o que quiser com o tamanho e a forma com que vai trabalhar. Mas lembre-se de levar em consideração os princípios do design, pois assim você estará no caminho certo para criar a cozinha mais funcional e eficiente para o seu espaço.
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1. LAYOUT DE COZINHA DE PAREDE ÚNICA
A cozinha de parede única funciona exatamente como o nome já diz. Tudo é projetado e montado ao longo de uma única parede. É bem popular em casas e apartamentos pequenos, e muitas vezes é projetado com um estilo mais minimalista em mente.
Esta pode ser uma ótima opção se você deseja um espaço em plano aberto, mas não tem muito espaço. Usando apenas uma parede, isso libera espaço no resto da sala para as seções de jantar ou estar. Você também pode usar dois tipos diferentes de pisos para ajudar a separar e distinguir as áreas.
2. LAYOUT DE COZINHA EM FORMA DE “L“
Um layout de cozinha em forma de L compreende armários em 2 paredes em ângulo reto entre si. Uma série de gabinetes costuma ser um pouco mais longa que a outra, criando a forma de L.
Se aumentar a capacidade de armazenamento não for uma necessidade, considere colocar os armários de parede ao longo de um lado do L. Isso pode ajudar a criar uma sensação de espaço. Semelhante ao layout da cozinha de parede única, ter um formato de L pode ajudar a criar uma sensação de espaço aberto.
3. LAYOUT DE COZINHA EM FORMA DE “U”
Em um layout de cozinha em formato de U, os armários são posicionados em torno de três paredes para criar um formato de U. Ele pode ser bastante simples para formar o triângulo de trabalho, com o fogão, a pia e o refrigerador cada um em uma parede separada ou em um conjunto de unidades.
A forma de U é especialmente importante se você deseja uma área de trabalho grande, já que está utilizando a terceira parede para armazenamento.
Se o seu cômodo for grande o suficiente, você pode até ter uma ilha no centro ao redor da forma de U para criar uma área central de trabalho/social enquanto cozinha.
Armários de canto podem muitas vezes significar espaço perdido ou difícil de alcançar. Como o layout em forma de U cria dois cantos em sua cozinha, é importante considerar a utilidade dos cantos para aumentar a capacidades de armazenamento acessível.
4. COZINHA PENÍNSULA
Um layout de cozinha península é onde uma das fileiras de armários que saem da cozinha não está encostada na parede. A principal diferença de uma cozinha península é que essa seção extra é acessível de ambos os lados.
O layout de uma península é, de certa forma, um complemento para outros layouts. Ele pode transformar uma cozinha de parede única em uma espécie de cozinha em forma de L. Criar uma área para o café da manhã/área de estar fora da parede como uma península pode ser uma ótima maneira de introduzir um elemento mais social no layout de sua cozinha.
O mesmo pode ser alcançado transformando uma cozinha em formato de L em uma cozinha em formato de U e até mesmo atualizando uma cozinha em formato de U, estendendo uma seção para incluir um balcão ou área de estar, criando uma forma de G.
Usar uma península em vez de uma ilha é uma boa ideia se você tem pouco espaço, mas deseja a funcionalidade e os aspectos sociais de uma ilha.
5. COZINHA COM ILHA
Ter uma ilha em sua cozinha é um aspecto e uma característica que está crescendo em popularidade. No entanto, você precisa de espaço para isso.
Esse recurso pode ser incorporado em qualquer um dos layouts de cozinha acima. Ele pode ser usado para ajudar a criar um design mais funcional, agindo como outro ponto do triângulo de trabalho.
Isso pode ser para a pia, fogão ou uma área de preparação dedicada. Também pode servir para criar um ambiente mais social, adicionando uma área de estar de um lado.
Mesmo se você gostar da ideia de uma ilha de cozinha e achar que precisa ter uma, tome cuidado. Uma cozinha com uma ilha ocupando um espaço que não deveria pode provocar muito desconforto. Sacrificar o espaço geral, o fluxo e a funcionalidade da cozinha apenas para ter uma ilha não é a melhor coisa a se fazer.
Certifique-se de ter espaço suficiente para caber confortavelmente uma ilha em sua cozinha antes de se empenhar em ter uma. Lembre-se da regra de 1 metro ao projetar o espaço da sua cozinha. Se você não tem espaço suficiente para uma ilha, uma península pode ser uma ótima alternativa.
Acerte no layout
Acertar no layout é fundamental e deve ser sempre a primeira coisa a se considerar ao projetar uma cozinha. É muito mais fácil mudar a cor ou o estilo dos seus armários e bancadas repetidas vezes, uma vez que você tenha a base sólida do melhor layout de cozinha para a sua casa.